De acuerdo con cifras de Colfranquicias, en Colombia hay más de 550 marcas que venden franquicias, el 20% de ellas como microfranquicias; se espera que en 2023 sean mil marcas. La industria ha crecido sostenidamente durante los últimos 13 años, pasando de 3 mil franquiciados en 2006 a más de 15 mil en 2019. Colombia es, además, el tercer país con más potencial de crecimiento para este tipo de negocio detrás de India e Indonesia. Del total de marcas que operan bajo el modelo de franquicia en el país el 29% son de gastronomía; el 6,3% son de servicios; y el resto se distribuyen entre moda, comercio especializado, salud, belleza y capacitación.
Por eso hoy en este Podcast de Emprendiendo.TV invitamos a Juan Luis Vera, CEO de Perú Mix, una marca que entra al selecto grupo del 15% de las franquicias colombianas que se internacionalizan. Empezaron hace ocho años como un piloto de restaurante con un local pequeño que atendía 12 mesas, es hoy una marca de franquicias que tiene puntos de venta en Medellín, Bogotá, Cali y, recientemente, comenzaron su expansión internacional abriendo el primer local en Estados Unidos en la ciudad de Los Ángeles.
Con Juan hablamos de gastronomía, cocinas ocultas y franquicias.