En el mundo de la gastronomía, siempre hay espacio para la innovación. La forma de crear y consumir alimentos ha cambiado drásticamente en los últimos años, y ahora más que nunca, la tecnología se ha convertido en un elemento clave en el éxito de cualquier negocio. En...
El ranking The World’s 50 Best Restaurants 2022 reveló este martes que la ganadora de la categoría The World’s Best Female Chef, es la colombiana Leonor Espinosa, chef del restaurante Leo en Bogotá. En 2017, Espinosa había sido nombrada Latin America’s Best Chef...
La peruana Pía León, fue elegida como mejor chef del mundo en categoría femenina por la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants. En 2018 arrancó su propio proyecto, Kjolle, luego de trabajar 10 años en Central, tres veces elegido como el mejor restaurante de...
Bitso cerró una ronda de financiación en su Serie B por USD 62 millones promocionándose como «la plataforma de cifrado más grande y confiable en América Latina» y cuyo propósito es proporcionar acceso universal a las criptomonedas. Entre tanto, la foodtech Come Bien...
En 2006 nació en Medellín El Cielo, un restaurante que rompió con todos los esquemas en ese momento, porque se concentró en crear una experiencia única del cliente, más allá de ofrecer un menú diferencial o un lugar agradable. Bajo este concepto, El Cielo se ha...